美味しく食べてロコモ対策！味の素KKおすすめレシピ～ vol.1『鶏肉とじゃがいものガーリック炒め』

(レシピ提供：味の素株式会社「レシピ大百科」)

 

 

味の素株式会社がトップアスリートの栄養サポートをするために考えた「勝ち飯®」。そのノウハウを活かしたロコモ対策『勝ち飯®』レシピです。

 

 

「勝ち飯®」とは、主食・主菜・副菜・汁物・乳製品の５つの要素を揃えた、栄養バランスのよい食事です。

今回はその中の「主菜」バラエティーを紹介します。

＊「勝ち飯®」は味の素(株)の登録商標です。
 
 

「鶏肉とじゃがいものガーリック炒め」

 
筋肉の素となる良質なたんぱく質を含む鶏肉を、美味しくしっかり頂けるメニューです。
 
◆材料（2人分）◆

・鶏もも肉　１枚（300g）

・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ　小さじ２

・じゃがいも　２個（240g）

・さやいんげん　８本

・バジルの葉（お好みで）　６枚

・にんにくのみじん切り　大さじ１（10g）

・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ　小さじ１

・「AJINOMOTO オリーブオイル」　大さじ２

 

 

 

使用量が調整しやすく、美味しいコンソメ顆粒を使用しました！

 

 

◆作り方◆

１.鶏肉はひと口大に切り、「コンソメ」小さじ２をまぶす。

 

２.じゃがいもは皮をむいて、丸ごとラップに包み、電子レンジ(600W)で４分加熱し、1.5cm幅の半月切りにする。さやいんげんは４cm長さに切る。バジルは５mm幅の細切りにする。

 

３.フライパンにオリーブオイルを熱し、１の鶏肉を炒める。焼き色がついたらにんにく、２のじゃがいも・さやいんげん、「コンソメ」小さじ１を加えて火が通るまで炒める。好みで2のバジルを加えてサッと混ぜる。

 

＊鶏肉に「コンソメ」で下味をつけると、くさみが抑えられうま味が増します。

 

◆栄養成分◆

・たんぱく質：27.2g

・塩分：2.0g

・野菜摂取量：35g