オリーブオイル×ネギが絶品すぎる★ 人気料理研究家リュージさんのレシピ『ネギージョ』を作ってみた！
今回は、J-オイルミルズ『AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン スマートグリーンパック』を使用して、簡単で美味しい「バズレシピ」で人気の料理研究家リュージさんのレシピ『ネギージョ』に挑戦してみたので、お届けします！
J-オイルミルズ『AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン スマートグリーンパック』をご紹介
『AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン スマートグリーンパック』は、IOC（国際オリーブ協会）のエクストラバージン品質の基準である酸度0.8％よりもさらに厳しい独自基準の酸度0.3％以下のものを採用しています。苦味・辛味が少ないフルーティな味わいに仕上げたエクストラバージンオリーブオイルです。
空気に触れないように日本まで運び、国内工場にてボトル詰めをしているため、鮮度が良くて風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。
また、環境に配慮した紙パック容器と注ぐ量が選べるダブルキャップ付きなので、使いやすく捨てやすいのも魅力です！
日本の素材や料理に適した、鮮度と風味にこだわったオリーブオイル100％の本格エクストラバージンなので、洋食から和食はもちろん、サラダなどの生食から加熱料理まで、幅広く使えますよ♪
『AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン スマートグリーンパック』で「ネギージョ」を作ってみた！
【作り方】
①にんにくは皮をむく。長ねぎは3cm幅くらいに切る。鶏もも肉は一口大に切って塩をふる。
（＊長ねぎと鶏肉の大きさの目安は、焼鳥のねぎまのサイズ感くらいがオススメ）
②鍋に、皮をむいたにんにくとオリーブオイルを入れて火にかける。
最初は強火にし、油が音を立ててきたら必ず弱火にする。弱火にした時に、赤唐がらしを加える。
そのまま弱火の状態で調理し、にんにくオイルを作る。
（＊オリーブオイルの量は、鍋底1cmくらいの量でOK）
③にんにくの色がこんがりとしてきたら、②にこんぶだしを加える。
そして、そこに長ねぎと鶏肉を加える。
（＊長ねぎは切り口を上にして立てるように入れる）
④鶏肉に火が通ったら、完成。
お好みでパンを添えれば、簡単で美味しいオシャレな一品の出来上がりです♪
『AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン スマートグリーンパック』で作った「ネギージョ」を実食してみた！
ひと口食べると、『AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン』ならではの豊かな香りと、マイルドで食べやすいフルーティーな味わいが瞬く間に広がります。
そこに、にんにくの風味、長ねぎの旨みと鶏肉の旨みが織りなすように重なり、思わずうなる美味しさ！
加熱された長ねぎはとろりと柔らかく、じゅわっと溢れる甘みが際立ち、鶏もも肉はふっくらジューシーなんです。こんぶだしと赤唐がらしが味をキュッと引き締めることで、オリーブオイルと素材の旨みが倍増して食べ進めるほどにやみつきになりますね。
残ったオイルには、具材の旨みがたっぷり詰まっているので、パンを浸せば、それだけで立派なごちそうに♪
風味の豊かさと、どんな素材にも合う上品な味わいは、『AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン』だからこそ叶う美味しさですね。
オリーブオイルとネギの組み合わせがとにかく相性抜群の『ネギージョ』は、簡単で手軽なのに満足感があり、食卓がぐっとオシャレになる一品です♪
ぜひ、皆さんも『AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン スマートグリーンパック』で『ネギージョ』をお試しくださいね！
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